Mellan himmel och jord - Förberedelser och mys

I år har vi varit snabba och ordentliga. Julklappshandeln var färdig redan förra veckan och nu kan vi bara mysa och njuta. I dag var vi i stan och bara strosade, satte oss på ett café och tittade på alla stressade halvt panikslagna sista-minuten-handlare.

Igår gjordes köttbullar på 1,5 kg färs, snabbt och lätt då vi spritsade smeten direkt på en plåt och ugnsstekte de. Smeten ville inte riktigt släppa efter varje köttbulle men med två par händer och en sax gjordes tre plåtar små köttbullar på mindre än 10 minuter, helt kladdfritt! Väl hemma idg igen gjordes underbart goda och otroligt enkla tryfflar (recept kommer) samt vår allra första knäck. Nu är julklapparna inslagna och imorgon firar vi jul i Boxholm hos Tobbes moster. Vi får se om det kommer någon tomte till oss stora barn också ;)

Sprita köttbullarna för ett snabbare resultat

Julklappsverkstad och glögg!