Mellan himmel och jord

Idag fyller min mamma år och det enda hon önskade sig i år var en grillining hemma hon någon av döttrarna med trädgård. Lotten föll på mig och vi träffades här hemma på Kvästad, hela familjen utom Jörgen som jobbade. Grillen tändes och under tiden glöden inväntades spelade vi krocket. Milla och Walter hade intagit varsin vagn för en eftermiddagslur. Den goda middagen bestående av Jossans kyckling och Pernillas potatissallad (den godaste sorten, hemmagjord utan smet) intogs i vår nya paviljong och endast en enda fluga surrade runt innan den gick en säker död till mötes. Jag hade nästan glömt bort hur underbart det kan vara att äta mat utomhus på sommaren utan att slåss med en hel svärm. Igår invigde vi nya uteplatsen med fika och trots allt socker i bakelsen fanns inte en enda objuden gäst. Ni kan inte ana hur underbart det är! Bilder kommer på trädgårdens nyförvärv, men jag kom på nu att jag inte fotat  den än.

 

Till efterrätt provade jag en ny variant av snabb-tårta. Mammas favorit är schwartzwald, men det är ju en ganska avancerad tårta så jag fuskade lite. Det tog inte längre än 10 minuter och ungefär lika snabbt satte vi i oss den. Tänk vad lite socker passar bra till kaffet =) Jag vet inte vad de andra gjorde när de kom hem, men jag och Tobbe tränade i allaf fall bort en del av den på cyklarna. Det var på tiden att de åkte fram ur förrådet, dammades av (faktiskt, de hade stått vid sågen så de var ganska bygg-dammiga!), pumpades, smörjdes och fick varsin drickahållare monterade. Sedan gick premiärturen runt Skärkind, 1 mil på 38 minuter. Skärkindsvarvet kan säkert innebära många olika varv, men för oss är det till kyrkan och tillbaka, både grusvägen och asfaltsvägen dit är 5 km precis.

 

 

2 marängbottnar

2 dl milda vaniljvisp

3 dl vispgrädde

200 g mörk choklad

1,5 dl sötmandel eller hasselnötskärnor

10 after eight-kakor

1 tsk kakao

 

Smält blockchokladen och ringla den över marängbottnarna. Låt det gärna stå och stelna om det finns tid. Vispa vaniljvisp fluffig och grädden ganska hård. Hacka mandlarna/nötterna ganska smått. Klicka grädde på första bottnen, strö över hälften av nöthacket och pudra över kakao, ex med hjälp av en tesil. Lägg på den andra botten och häll över vaniljvispen, låt det gärna rinna ut över sidorna. Strö över resten av nöthacket, pudra över kakao och dekorera after eight och ev hyvlad choklad.