2013-05-30
12:14:18
Bröd utan jäst
För några år sedan började jag fundera på om jag var överkänslig mot jäst, då jag ofta efter helgerna hade ont i magen. Inte alla helger, men de som hade bestått av mycket bröd. Smörgås till frukost (då jag i veckorna åt gröt), baguetter, pizza eller varma mackor till middagar och kanske nån korv i bröd på språng till lunch. Onyttiga helger som innehåll mat på språng, feta middager och liknande var inte alls samma sak, så det var kanske brödet det berodde på. Under ett halvår på jobbet åt jag bikarbonatsbröd till frukost dagligen och kände intgenting, så det var kanske till och med jästen kunde jag konstatera. Detta har lett till att jag numer nästan enbart äter hembakt bröd gjort på bikarbonat i stället för jäst. Och det bästa av allt - det går fort att baka! Blanda alla ingredienser, häll upp smeten i brödformar och grädda, kan det bli enklare? Här kommer några tips på bröd utan jäst, den här veckan har det blivit fyra olika sorter till frysen. Ingers limpa som kommer från Tobbes farfars fru Inger är favoriten här hemma.
Tänk på att grädda tillräckligt länge, det är inte alltid klart för att det inte kladdar på potatisstickan. Ett bröd ska hålla ca 96-98 grader i mitten när det är klart så använd stektermometern! Har du gräddat för lite finns ingenting att göra åt det mer än att mata fåglarna. Använd gärna en våg när du måttar upp ingredienserna, dels så blir det mer exakt mängd av mjölet och dels så går det ännu snabbare! Blanda gärna med elvisp (inte degrokarna utan visparna) så går det snabbt och lätt. Låt limporna svalna en stund i formarna och stjälp sedan upp de på galler och låt svalna under bakduk. Jag fryser sedan in de i påsar med en halv limpa i varje, då tar man inte upp för mycket till skafferiet per gång. Tänk på att den här typen av limpor är kompakta och mättande. Använder man teflonformar går det bra med bara olja istället för smör och ströbröd.
Ingers limpa (2 limpor)
5 dl vetemjöl (300 g)
2 dl grahamsmjöl (120 g)
3 dl rågsikt (165 g)
2,5 dl rågkross (175 g)
1,33 dl vetekli (43 g)
0,75 dl vetegroddar (26 g)
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat (25 g)
2 dl mörk sirap (280 g)
1 liter lättfil
Blanda alla ingredienser i en bunke, används gärna elvisp. Häll smeten i två smörade och bröade 1,5 liters limpformar. Grädda i 175 grader i 90 minuter.
Onsdagslimpa (2 limpor)
6 dl vetemjöl (360 g)
6 dl grahamsmjöl (360 g)
2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1,2 dl ljus sirap (170 g)
6 dl filmjölk (600 g)
6 dl vetemjöl (360 g)
6 dl grahamsmjöl (360 g)
2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1,2 dl ljus sirap (170 g)
6 dl filmjölk (600 g)
Blanda alla ingredienser i en bunke, används gärna elvisp. Häll smeten i två smörade och bröade 1,5 liters limpformar. Grädda genast i 150 grader i 50-60 minuter.
Åkerbröd (1 runt bröd)
2,5 dl grahamsmjöl (150 g)
2 dl rågsikt (110 g)
0,5 dl rågkross (35 g)
3 dl vetemjöl (180 g)
2 dl vetekli (66 g)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl blandad frömix t ex pumpa, solros, linfrön och sesamfrön
4 dl filmjölk (400 g)
0,75 dl ljus sirap (105 g)
1 dl lingonsylt
Blanda alla ingredienser i en bunke, används gärna elvisp. Spara hälften av frömixen till dekoration. Häll smeten i en smörad och bröad 2 liters springform (rund). Strö resten av frömixen ovanpå. Grädda i 185 grader i 60 minuter.
Äpple- och honungslimpa (1 limpa)
3,5 dl vetemjöl (210 g)
2 dl grahamsmjöl (120 g)
1,5 dl havregryn (60 g)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 tsk blandade brödkryddor, ex anis, fänkål, kummin, timjan
1 litet rivet äpple
3 msk honung
4 dl fil (400 g)
Blanda alla ingredienser i en bunke, används gärna elvisp. Häll smeten i två smörade och bröade 1,5 liters limpformar. Grädda i 185 grader i 50 minuter.
2013-05-28
00:46:00
Projekt: Överbliven äggvita
När jag har tid över ställer jag mig helst i köket och bakar. Trots en helg med mest bakning (till namnkalaset) så stog jag gärna där igår igen. Till tårtans chokladmousse och smörkräm gick det åt många äggulor. Jag kikade på en dunk med bara äggulor i affären men använde sedan vanliga ägg istället, vilket resulterade i en himla massa äggvitor över. Närmare bestämt 19 stycken! Så vad gör man med de? Det är bra med en välfylld bakhylla i skafferiet, för under dagen och kvällen plockade jag fram recept efter recept, vilket resulterade i listan nedan.
Ett tips om ni sparat alla äggvitor i samma skål i kylen så väger en äggvita ca 37 gram och 1 dl är ca 3-4 äggvitor. Det går även bra att frysa äggvitor och plocka fram för bakning vid senare tillfälle.
Silverkaka
100 g margarin eller smör
2 dl socker
1 dl grädde (eller mjölk)
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3-4 äggvita (ca 1 dl)
ev smaksättning med ex citron eller vanilj
Sätt ugnen på 125 grader. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt fett och socker poröst med elvisp. Smaksätt eventuellt smeten. Rör ner grädde (eller mjölk) och mjölet blandat med bakpulver. Vispa äggvitorna till fast skum i en annan skål och vänd sedan ner dem i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min i 175 grader. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Servera med vispad grädde och hackad sötmandel.
Skumkakor (ungefär som markands-skumtoppar)
1,5 dl kokhett vatten (ej kokande)
2 msk gelatinpulver eller 8 geltinblad
5 dl strösocker
1 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
1 dl iskallt vatten
1 äggvita
Kokosflingor
Kakao
Blanda vatten och gelatin, så att gelatinet löser sig i vattnet. Bland alla andra ingredienser och häll sedan över gelatinvattnet. Vispa på högsta effekt med elvispen i 10 minuter. Lägg smörpapper i en långpanna och strö kokos och kakao på botten. Häll i smeten i plåten och strö kokos och kakao öven ovanpå. Ställ plåten i kylspåk minst 1 timme innan du skär kakan i rutor. Går bra att frysa! Är de helt ofrysta är de lite för mjuka och svårätna, ett tips är då att lägga varje bit i en muffinsform och äta med sked. Smeten passar även utmärkt som tårtfyllning.
Strösselmaränger
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
Valfritt strössel eller karamellfärgat pärlsocker
Bland äggvitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vänd försiktigt ner resten av sockret och valfritt strössel. Sprista eller klicka ut marängerna på en plåt. Strö strössel på marängerna. Grädda i ugn på 125 grader i 45 minuter. Det går bra att dubbla smeten. Låt dem sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda. Frys inte maränger, förvara dem torrt.
Marängbotten
Chokladmaränger
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
Bland äggvitorna med hälften av sockret till ett fast skum. Vänd försiktigt ner resten av sockret. Bred ut smeten på en plåt till en botten i önskad form. Grädda i ugn på 125 grader i 45 minuter. Det går bra att dubbla smeten. Låt den sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda. Frys inte marängbotten, förvara den torrt.
Ex på marängtårta med en botten
- Fusk-schwarzwald: Vaniljkräm, hackade mandlar eller hasselnötter, vispad grädde, ringlad mörk choklad, riven mörk choklad, kakao, ev körsbär.
- Bärtårta: Bred sylt eller tinade frysta bär på botten, vispad grädde och färska bär, riven vit choklad.
- Glasstårta: Skär vaniljglass från papperspaket i tunna skivor och täck botten, toppa med tex vispad grädde, nonstop, hackade nötter, strössel, syltklickar, glassås, etc.
100 g mörk choklad
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
Smält chokladen i en kastrull eller ett vattenbad. Ta chokladen från värmen och låt den svalna men inte stelna. Vispa äggvitor och 0,5 dl av sockret till ett fast, vitt skum. Tillsätt resterande socker och fortsätt vispa till ett ännu fastare skum.
Ringla ner chokladen i äggviteskummet. Klicka upp maränger på en plåt med bakplåtspapper. Varken blanda eller rör om, se bara till att få med choklad och äggviteskum på varje maräng, rör du om blir marängerna bruna i stället för melerade.
Grädda 1 timme och 30 minuter. Låt dem sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda. Frys inte maränger, förvara dem torrt och tättslutet. Går bra att vräka i sig alla på en gång :)
Hallonsorbet
1 kg frysta hallon
2 äggvitor
2 dl strösocker
2 dl vatten
Koka upp hallon, vatten och socker i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och låt kallna. Mixa blandningen slät med mixerstav. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en ren och torr bunke. Vänd ner äggskummet i hallonpurén och blanda noga. Häll upp sorbeten i en burk med lock (en fyrkantig godisburk är perfekt storlek) och frys 30 minuter. Ta ut sorbeten och mixa den ännu en gång med mixerstav. Frys ytterligare minst ett dygn innan servering, tills sorbeten fått fin konsistens, men det går även bra att låta den stå i frysen till suget faller in. Har du glassmaskin kan du i stället frysa sorbeten i den ca 30 minuter totalt, och sedan om du önskar ställa in den i frysen i en bytta.
Banan- och vaniljkaka
100 g rumsvarmt smör
2 dl farinsocker
1 dl ovispad grädde
2 msk bananlikör
1 knivsudd vaniljpulver3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 äggvitor
1 dl grovhackad sötmandel
Vispa smör och farinsocker poröst med elvisp. Rör ner grädde, likör och vaniljpulver i smörsmeten. Bland med en slev. Blanda i mjölet och bakpulver. Vispa äggvitorna till fast skum vänd försiktigt ner de i smeten. Häll upp smeten i en smörad och bröad form. Strö över mandeln. Grädda i nedre delen av ugnen ca 80 min i 150 grader. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.
2013-05-27
18:11:00
Millas namnkalas 26/5-13
Igår var det namnkalas för Milla Kristina Nicole Bäckmark. Det var släkt och vänner till Milla och hennes föräldrar och vi var i Fyrby koloniområdes lokal (bakom Ingelsta-området), där vi även varit på mormor och morfars 60-åriga bröllopsdag och Jossans 30-årsfirande under de senaste åren. Tyvärr var Millas gudmor Pernilla som skulle sjunga sjuk men det var en trevlig dag ändå. Milla var glad för det mesta om ingen annan bebis grät och hon tog sin 10-minuters powernap under fikat och sen var hon vaken.
När Jossan började prata om namnkalas för Milla frågade jag direkt om jag fick baka tårtorna. Jag har alltid velat bli duktig på att baka och kanske framförallt tårtor, men har inte haft direkt tillfällen att baka till. Förutom jag är inte min familj några tårtmonster och även om jag skulle kunna så borde jag inte sätta i mig en hel själv bara för att provbaka. Till de 45 anmälda gäster skulle det bakas tre tårtor som skulle innehålla hallon och choklad, i annat fall fick jag fria händer. Som jag skrivit tidigare så innehöll tårtorna hallonpannacotta och chokladmousse, de är sedan spacklade med vaniljgrädde, täckta med chokladsmörkräm och vit marsipan och dekorerade med ätbar tusch, sugarpaste färgad med lila färgpasta och olika strössel. Temafärgen på namnkalaset var lila och silver. Pernilla var här i fredags och hjälpte mig med att slå ihop de olika komponenterna och Tobbe var en ovärdelig hjälp när de skulle monteras och dekoreras! Vi konstaterade även att om jag skulle bli en bättre tårtbakare än honom var jag först tvungen att arbeta på min tålamod. Genom att skrika, gråta, hoppa, stampa i golvet och vara på väg till Ica Maxis bageri för att inhandla riktiga tårtor (nej, det var jag inte...) kommer man inte långt på. Nu i efterhand kan jag bara skratta åt mig själv, men då när allt höll på att gå åt helvete (fyllningarna rann ut mellan bottnarna, dekorationerna som var tänkta från början fick jag inte till och marsipanen sprack) och jag redan var ganska trött efter en jobbig vecka var det kanske inte så konstigt att jag betedde mig så... Tillslut blev de i alla fall färdiga och efter de berömmen vi fick är jag riktigt nöjd med mina första "beställnings-tårtor".
Så kommer man till det här med namnkalaspresent. Jag är väl inte ensam om att vilja ge något unikt, som ingen annan ger eller som kanske heller är så vanligt att få. Visserligen tänker väl andra så, det märks inte minst av det faktiskt inte är halsband med månadsstenar, tallriksset och burkar för tappade tänder som dominerar presentborden längre. Men det där med att hitta något riktigt unikt och personligt är svårt, så vida man inte tillverkar det själv. Till mitt syskonbarn ville jag även hitta något extra unikt. För länge sedan kom jag på idén att jag vill ge Milla en gunghäst i trä. En begagnad som jag skulle måla om och fixa till med personliga detaljer. Jag hade bevakning på Blocket, letade på annonssidor på internet, åkte runt till second hand-affärer, loppisar och auktioner. Om jag väl hittade en någonstans var den antingen jättedyr eller redan såld. Tillslut frågade jag Tobbe hur svårt han trodde att det var att göra en själva. Det som var knepigt att få till var medarnas släthet, men annars så slog vi faktiskt ihop den på en dag. Med en stor snickarbod, gott om virke, maskiner och hjälpmedel så är det inte så avancerat att snickra. Huvudet fick vi hjälp av grannens dotter att rita, då det inte riktigt är min eller Tobbes starka sida. Som färdigbyggd grundmålades den en gång och sedan med högblank vit färg. Texten är utskriven från dator, bokstäverna utskurna ur pappret och sedan målade med stöppelsvamp gjord av biltvättsvamp från Biltema. Textraden kommer från Lars Winnerbäcks "Kom änglar", en artist som faktiskt Jörgen, Millas pappa, indroducerade för mig innan han blev känd hos varje svensk. Tyglarna och svansen är gjorda av upprepade båtrep.
Hela fina familjen Bäckmark klädda i temafärgerna!
Sista tårtan, med marsipan under siffrorna av sugarpaste.
Made in Kvästad Gård by Jessie och Tobbe
Detaljbild på gunghästens medar
Huvudpersonen och hennes 91 år äldre mormorsfar
2013-05-24
21:50:00
Kursslut och namnkalas-pyssel
Äntligen slipper ni mitt tjat om plugga hit och plugga dit. Äntligen är helveteskurserna slut och proven är skrivna! Engelskan kändes sådär, men matten kändes bättre. Sammanfattningsvis finns det ändå bara ett ord: Skönt!
Äntligen kan jag även börja komma i kapp med allt som har kommit på släp under de senaste månaderna. Till att börja med är Millas namnkalas på söndag och här hemma pysslas och fixas det för fullt med diverse hemligheter och överaskningar. Pernilla och Walter var även här på lunch i dag och hjälpte till med fyllningarna till tårtorna. Om det blir som i mitt huvud så kommer det blir bra =) På tal om bakning så fick jag världens sötaste blomsterarrangmang av syster idag, en blom-cupcake!
Nu ska jag hoppa in i bilen och styra den mot till stan en sväng för att möta upp Tobbe och lite kompisar för en utekväll.
"Att äta med ögonen" fick en ny innebörd
2013-05-19
23:37:00
En kväll med Hilda
Under mitt liv har jag bott i olika typer av bostäder, områden och samhällen. Alla har haft sin fördel, nackdel och en del charm. Jag som är uppväxt i ett villaområde trodde att det var där man skapade grannrelationer och umgängeskretsar, kanske framförallt barnfamiljer emellan. Men för de flesta som bor på landsbygden innebär det en speciell sammanhållning mellan "grannarna på grusvägarna", så även i Skärkind. Här umgås man på ett sätt som stadsbor inte kan relatera till. Där man inte ens vet vad grannarna i trapphuset heter, eller knappt ens känner igen de, är det svårt att förstå hur man på landsbygden, i alla fall i ett område som detta, träffas, umgås och festar över generationer. Det är verkligen en positiv del med att bo så här.
Pubaftnar i bygdegården, ibland med liveband ibland med mat och lotterier. Alltid med glada miner och egen barpersonal. Brännboll, grillning, öl och fotboll med gamla som unga. Kräftskivor med knytkalas och sånger, bugg och vingliga cyklar på led genom bygden på väg hem under småtimmarna. Kaffe i någons trädgård, med vänners föräldrar utan att ens vännerna är hemma. Just i Skärkind kanske denna sammanhållningen beror mycket på att många i vår generation flyttat tillbaka eller stannat kvar i ett hus på familjens gård och kontakten med alla gamla klasskamrater och ungdomsvänner hålls kvar. Just i Skärkind är det även allra mest killarna som är uppvuxna här och deras nuvarande sambos är hitflyttade. Vi är ett stort gäng som umgås och det är kanske just alla fina vänner och denna gemenskap som gjort att jag accepterat att bo långt från affärer, restauranger, asfalt och spårvagnar.
För några år sedan var vi nio utav dessa sambos som bildade ett gäng som vi kallar för "Hilda". Idéen kommer från flera av mammorna / svärmödrarnas gäng "Hulda". Vi träffas ibland, för sällan tycker jag nog ändå, utan våra killar och utan barn om det passar. Mat, vin, trevligt sällskap, mycket skratt, vilda diskussioner och riktigt tjejsnack. Lite som en syjunta förutom att jag knappt tror att någon av oss är så bra på att sy :) Igår var vi bjudna till Krongården, hem till Sofia H i hennes och Emils fina hus. God mat i serverades i form av pajer och till efterrätt crème brûle med passionsfrukt. Eurovisionfinalen spelades i bakgrunden men överröstades av en hel del prat och skratt. Mycket vin blev det och på natten gick bilen hem, från hus till hus för avsläppning. Tack tjejer för ännu en trevlig Hilda-kväll. Jag är glad att vi har varandra och hoppas att det kommer fortsätta så länge!
2013-05-17
11:06:00
Bländande vitt
I flera år har jag haft en stor påse med diverse olika tvätt och kläder som ska lagas. I höstas hamnade allt i en gammal tvättkorg i pysselrummet, men längre än så kom det inte. Det var bland annat kemtvätt och vita kläder som skulle klorblekas. Hela tiden jag kommit med olika ursäkter som att kemtvätt är rätt så dyrt och hur ofta använder jag egentligen kostym? (Aldrig eftersom den inte är ren, jag vet..) Och klorblekning tar tid med blötläggning och hur länge och hur mycket kalorin ska man använda? Kan man göra det i en vanlig tvättmaskin utan att förstöra den eller nästkommande tvätt? Jag har helt enkelt struntat i det.
Men jag har insett att om jag säger till någon att jag ska göra en sak så måste jag ju göra det, eller hur?! Sen pratar min mun lite fortare än jag tänker ibland så den här gången var blekningen jag råkade ut för. När vi satt hemma hos syster för ett tag sen och åt Kina-mat spillde hon på en lånad vit tröja. "Testa med ta-bort, annars har jag en påse med tvätt hemma som jag ska bleka" säger jag. En vecka senare får jag tröjan genom min andra syster, fläcken var kvar och jag hade ju lovat. Så det var bara hem och sätta igång, efter tre års dragande på det.
Och oj vad enkelt det var. Ingen blötläggning innan, bara in med tvätten i maskin och 2,5 dl klorin (6 kg tvätt) och vanliga tvättprogrammet. Efteråt en vanlig tvätt med bara sköljmedel, inte tvättmedel, för att få bort klorlukten. Och uttrycket bländande vitt fick verkligen en innebörd! Synd att jag inte tog några 'före och efter'-bilder.
Inte ett spår efter Kina-maten!
2013-05-15
09:15:05
Hjärnan går på högvarv
Idag är det bara en vecka och en dag kvar tills jag tentar av engelskakursen, och dagen efter är det mattekursens tur. Den efterkommande helgen där ska det bakas tårtor till 45 gäster på Millas namnkalas och presenten ska fixas. Jag vill träffa Hilda-tjejerna nu på lördag men jag har inte bestämt mig än om jag hinner. Tillråga på det är det Tobbes första vecka i Stockholm. Den här veckan dagspendlar han och idag är han till och med tillbaka i Stjärnorp för det sista att fixa där. Från och med måndag bor han i Stockholm måndag till torsdag, det kommer bli tuffa 1,5 - 2 år.
Jag har fått ont i huvudet senaste dagarna och det kliar i hårbotten, värker i kroppen och flagar i ansiktet. Det blir väl inte heller bättre av att det är kallare ute igen, men framför allt tror jag att det är att jag inte kan koppla av ordentligt. På nätterna innan jag kommer till ro tar jag upp mobilen flera gånger och mailar någonting jag funderar på till lärarna eller skriver in någonting jag kom på till en uppgift eller inte får glömma att göra utöver pluggandet. Jag trodde inte att jag sov så dåligt när jag väl somnade, men i natt drömde jag en så märklig dröm så jag vet inte...
Tyd den här om ni kan :) Jag var tillsammans med Tobbe, Tessan och några fler som jag inte kan se ansiktet på i ett stort hus vid havet. Helt plötsligt smäller det till i himmelen och det är som ett oranget fyrverkeri jättelänge med massor utav stjärnfall. Tobbe säger att: "Ja, idag är det ju domedagen så det är bara att säga hej då till livet. Undrar om det gör ont?", helt cool-lugn. Sedan slocknade himlen och det blev som vanligt igen en liten stund. Efter ett tag börjar det röra sig i vattnet, som ett stort slukhål och tillsist kommer "jätten från Eurovision" upp ur hålet (jag såg en bild på Aftonbladet på honom igår kväll). Jaha, nu kommer han äta upp oss tänker vi och försöker gömma oss. Tessan satt under ett bord och jag kröp in ett skåp. Jätten försvann men lämnade efter sig en stor skål med havregrynsgröt som räckte till hela staden. (Var jag hungrig inatt måntro?) Jag kanske inte sover så bra om nätterna ändå?!
Sötaste syster Pernilla skickade med mig en present med fröknäcke igår när vi firade Jörgen. Jag har under de senaste veckorna nämligen totalt misslyckats två gånger med de som ska vara så jättelätta! Jag kanske behöver byta bakplåtspapper? :) Så till mattepluggandet idag blir det kaffe och knäcke i stället för något annat onyttigt. Jag tar det lite lugnare idag än planerat och struntar i den muntliga matteredovisningen imorgon. Imorse skickade läraren ut att han bestämt sig för att enbart de som siktar på högre betyg behöver göra den, och jag siktar bara på att klara kursen!
Derivata och fröknäcke
2013-05-13
15:11:00
Suck för a-kassan och facket
Jag vet fortarande inte vad jag kommer att jobba med när jag blir stor, men jag ska i alla fall inte arbeta för a-kassan eller facket, det är jag helt säkert på! Jag skulle skämmas om jag satt i andra änden på telefonen när en sån som mig ringde. För när jag är less på såna instutioner då är jag inte nådigt irriterad.
Inte nog med att jag varit arbetslös sedan nyår, jag har fortfarande inte fått någon a-kassa. Ett tag var jag sur på HRAK (Hotell- och restauranganställdas a-kassa) för att det tog tid, men sen förstog jag att det även var för att HRF (Hotell- och restaurangfacket) förhalade det. Jag har bett om hjälp med en av mina förra arbetsgivare angående den a-kassebaserade anställningsprocenten och tanten som är min ombudsman svarar inte på mina mail eller telefonsamtal förns jag lite hotande skickar samma till hennes chef efter någon månads tysthet och undrar om hon har slutat sin anställning hos de eftersom mitt ärende verkar vara nerlagt? Då tar det 15 minuter så får jag svar av ombudsmannen som skyller på att hon inte får tag på arbetsgivaren. Hur kan man inte få tag på en offentlig person undrar jag, men det har hon inget svar på. Och att jag har fått göra så här har inte hänt en gång, utan tre! HRAK i sin tur minskar bara tiden som jag har på mig med förhandlingen lite till för varje gång. Idag fick jag tre olika brev som måste vara tillbakaskickade med diverse intyg senast torsdag den här veckan. Men själva kan de vänta fyra månader med att meddela att det saknas några kryss på ett arbetsgivarintyg.
Dessutom "väntar" jag på ett godkännande om att få studera på distans med a-kassa. Eftersom jag inte kan uppvisa något schema, då jag inte har något schema, räknar de det som att jag "är upptagen från att finnas tillgänglig för arbetsmarknaden" mellan kl 8-16 dagligen. Vad är då vitsen med att läsa på distans kan man ju undra?! Jag har inte sökt CSN för de hör kurserna efter jag tänkte att jag inte ville blanda in ytterligare en instans. Kurserna slutar nästa vecka och jag vet fortfarande inte om jag får pengar för de två senaste månaderna. Kassakorten som är inskickade "finns ej, vänligen sänd igen" och intyg som låg tillsammans med andra "finns ej, vänligen sänd igen" fast resten av kuvertet finns. Gör de så här bara för att man ska tröttna och strunta i sina pengar?
Det enda som saknas nu är väl att de kommer att granska min deklaration så att jag inte får tillbaka skatten förns i höst/vinter? Jag är glad att jag har en sambo med heltidsarbete i alla fall, men tycker synd om tex de som kanske är ensamstående föräldrar med en hyreslägenhet när det tar ett halvår att få pengar.
Dagens post...
2013-05-08
22:53:00
Moster-mys x 2
Idag efter mattelektionen med Marija mötte jag upp Jossan och Milla på sjukhuset. Jossan skulle på besök så då hade moster blivit tillfrågad om att umgås med Milla undertiden. Vi roade oss genom att gå promenad i korridorerna, prata med en tant och vippa på vagnen. Efteråt stannade vi på caféet för lite lunch och Milla premiärsatt barnmatstol - herregud så fort hon växer!!
På kvällen hämtade jag och Tobbe kinamat och levererade till Finspång, till Pernilla och Jimmy. Där fick vi mysa med minstingen Walter som även han växer så det knakar! Nu är han uppe i vikt för en fullgången, om än liten, bebis. På fredag blir han 11 veckor och det var då han var beräknad. Det var jättemysigt att få träffa honom på riktigt riktigt och hålla i honom, precis som när jag träffade Milla första gången!
Stora Milla på café
Walter fick en likadan nalle som Milla
2013-05-06
11:34:00
Trädgårdsfix, kalas och marknad
Helgen har bjudit på det mesta utom plugg! Skönt att ta lite ledigt ett tag men, även om det betyder att det blir mer att läsa ju längre tiden går. I fredags tog jag sovmorgon och en ledig eftermiddag tills Tobbe åkte in till stan vid 17.30-tiden för att fira Calle, äta och bowla med killgänget från Skärkind. Jag skulle hämta de vid 03.00 så jag bestämde mig för att ta en pluggkväll i stället. Från att han åkte tills att jag åkte in för att hämta (02.20) satt jag bänkad med både matte och engelska, riktigt nöjd med vad jag fick gjort! På natten tar man sig inte för att baka, gå promenad eller göra något annat som tar tid från böckerna, även om det inte är idealiskt att vända på dygnet så.
Helgen bjöd på en hel del trädgårdsmöbel-fix. Bänken som Tobbe snickrat ihop oljades och alla andra möbler som stått ute i ur och skur i 4-5 år slipades ner, oljades och cafébordet fick en ny bordsskiva. Paviljong med myggnät (läs; flugnät) inhandlades och markduk som ska läggas under plattläggningen ska fixas dit i veckan. Förhoppningsvis kommer vi att utnyttja trädgården ännu mer i år.
I lördags var vi även på 40-årsfirande av min äldsta kusin, Sofie. Det var kul att träffa henne, vi konstaterade att det säkert var mer ett år sedan. Det bjöds på pajbuffé så jag var i himmelriket! Laget jag var med i på musikquizet vann över Tobbes lag tack vare utslagsfrågan, vilket var det bästa den kvällen :) Hur många träffar får man på google om man söker på Elvis?
Igår tog vi även en sväng till Ramundermarken i Söderköping. Vi hittande ingenting att köpa men sprang på lite folk som vi kände så det var en ganska trevlig promenad ändå. Anne och Patrik satt där med sitt företag On your face och målade ansikten, Lina och hennes lilla Holger som är född tre dagar innan Milla (vi bokade in en träff i juni när vi båda hade tid, vilket kändes som de där reklamerna "Men i mars 2014 då, nej då har jag egentid..") och Tessan, Danne och Theo som var fullt upptagen med att åka tivolitåget gång på gång på gång! Jag visste inte det var så stor marknad, och då var den ändå mindre än vanligt enligt de som brukar vara där.
Helgen avslutades med grillning och middag utomhus ihop med grannarna. Det blev fläskkotlett med ungrostade potatis / morötter / lök / rödbetor / färsk oregano och bearinaise och tzatsiki till. Det enda som pluggades på hela helgen var installering och provringning med Skype (jag från vardagsrummet och Tobbe från tv-rummet) eftersom jag idag hade min första redovisning i engelska just över Skype med läraren. Det gick bra :) Nu blir det kaffe och matte i solen.
Choklad och presentkort på blommor blir en bra mix i trädgården
Nya trädgårdsmöblen som Tobbe ritade upp och slog ihop!
Det är bra med en händig karl!
Nyslipat och nyoljat
2013-05-02
12:01:00
Pluggdag, som alla andra dagar
Nu sitter jag här igen, med datorn, böckerna och kaffet laddad för en heldag på bibban. Förmiddagen har spenderats med matte och derivata med min "privatlärare" Marija. Underbart hur vänner tar sig tid för att hjälpa de mindre duktiga, men hon säger att hon är stolt över sin elev så jag hoppas att jag klarar kursen även om det känns motigt...Nu är jag uppladdad (mest fysiskt dock) för engelsk litteraturhistora i "tysta rummet" på bibban. Det är effektivare att sitta här än hemma av någon anldening... Tänk den dagen man kan göra annat än att plugga...
Förra veckan hade de utförsäljning på böcker och tidskrifter på bibban, och vad slank ner i min väska om inte en hel årsprenumeration av "Drömhem & Trädgård", för bara 5:- ! Önskar att det är det jag kunde få läsa istället för de tjocka böckerna som ligger framför mig nu...
Min vardag för tillfället
Älska att shoppa billigt!
2013-05-01
14:01:00
Valborg med vänner
I år hade vi bjudit hem några vänner till oss, alla kunde inte komma men Jimmy, Sofia, Alex och Jacob dök upp framåt kvällen. Jag hade inte haft tid att laga någon avancerad middag även om det är det jag tycker är roligast. Till varmrätt bjöds det på Tex mex-tårta med diverse tillbehör och till efterrätt fryst bärmousse med Marabou-choklad. Det behöver inte alltid vara så arbetat för att det ska vara gott :)
Efter middagen spelades det spel och vad passar inte bätre ett gäng bönder än Bondespelet? Det var långdraget spel och vi la ihop innan spelet egentligen var slut men eftersom Jacob var den enda som köpt bondgård ansåg han sig som vinnare. Jag borde väl kommit tvåa för jag hade nog mest kontanter. Mycket trevlig kväll, spelkvällar borde vi ha oftare!
Just nu står jag i den obligatoriskt lååånga kön till Halvars mellan mc- och bilkortegen, medan Tobbe håller plats för att se vägen. Även om jag lämnat Valborgstraditionerna så ska det mycket till för att missa 1 maj-tåget. Det är häftigt hur Norrköping vallfärdar för att se alla åk som tagits fram till sommaren. En obeskrivlig känsla med muller, avgaser, roliga fordon och oändligt med åskådare. Det är verkligen något jag kan lägga till på listan över vårtecken!
Tex mex-tårtan blev över till lunch idag
Bönderna spelar bondespelet
