2013-03-21
21:09:00
Kladdig brownie med mjölkchokladglasyr
Ibland får man unna sig något riktigt, riktigt chokladigt! Som tex den här brownien med underbar glasyr som verkligen smälter i munnen. Jag blev sugen på att prova just glasyren i tex en rulltårta eller som topping på en tårta - någon som vill smaka?
Brownie:
200 g smör
4 dl strösocker
3 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk torkat pulverkaffe
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
4 ägg
Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet. Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25 x 30 cm) eller i en rund form (cirka 28 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen på 150° i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter.
Glasyr:
150 g mjölkchoklad i bitar
2 msk starkt kaffe
4 msk kakao
1,5 dl florsocker
100 g rumsvarmt smör
Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.
Dekorera med riven eller hackad choklad, strössel eller siktat florsocker. Servera gärna med en klick lättvispad grädde till.
Inte mycket var kvar av kakan när vi satt tänderna i den!
Kommentar:
Kommentera inlägget här:
Jag kan ställa upp o smaka ;-) // Nilla